焼き鳥の種類に「ねぎま」があります。

個人的にはねぎまのネギが好きではないので、

盛り合わせでねぎまがあるときはネギ抜きにして食べます。

ところでこの「ねぎま」ですが、元々は焼き鳥ではなかったらしいです。

最近知ったことですが、ネギとマグロを一緒に煮た鍋料理だったそうです。

この鍋料理の簡略版としてネギとマグロを串にさして焼いたものになり、

その後マグロの値段が上がりマグロから鳥肉（キジやカモなど）

に変わったようです。

 

（スタッフ　T)